Receta

Bizcochuelo de vainilla esponjoso

Torta casera ligera y perfumada, ideal para desayunos y meriendas.

Total50 min15 prep · 35 cocción

DificultadFácil

Porciones8

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Porciones

Variaciones

Variaciones de esta receta

1 variación

Bizcochuelo esponjoso con vainilla

Torta casera húmeda y aromática, ideal para desayuno o merienda con té.

Ingredientes

8 ítems

200 gharina 0000
4huevo
≈ $ 1.400 en tu carrito
150 gazúcar blanca
10 mlesencia de vainilla
≈ $ 127 en tu carrito
5 mlpolvo de hornear
100 mlleche
80 mlaceite neutro
0 gsal
≈ $ 4 en tu carrito

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Preparación

10 pasos

1
Precalentar horno a 180°C.
2
Separar claras de yemas.
3
Batir yemas con 100g de azúcar hasta blanquear.
4
Agregar esencia de vainilla, aceite y leche a las yemas.
5
Tamizar harina, polvo de hornear y sal. Incorporar a la mezcla anterior.
6
Batir claras a punto nieve con 50g de azúcar restante.
7
Plegar suavemente las claras en la masa.
8
Verter en molde engrasado.
9
Hornear 30-35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
10
Enfriar en molde 10 minutos, luego desmoldar.

Tips

No abras el horno antes de los 25 minutos o el bizcochuelo se baja. La esencia de vainilla se agrega a las yemas para que se distribuya mejor. Podés hacer este bizcochuelo un día antes: se mantiene fresco y húmedo.

Variaciones

Versión sin gluten: reemplazá la harina 0000 por harina de arroz o mezcla sin gluten en igual cantidad. Bizcochuelo marmolado: dividí la masa en dos, agregá 2 cucharadas de cacao amargo a una mitad y vertelas alternadamente en el molde.