Receta

Panqueques esponjosos para desayuno

Panqueques aireados y tiernos, listos en 15 minutos, ideales con frutas o dulce de leche.

Total15 min5 prep · 10 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

200 gharina de trigo
10 mlpolvo de hornear
≈ $ 1.200 en tu carrito
2huevos
250 mlleche
≈ $ 4.760 en tu carrito
30 mlaceite de girasol
15 mlazúcar
≈ $ 2.100 en tu carrito
1sal
≈ $ 1.000 en tu carrito
3 mlesencia de vainilla
≈ $ 3.000 en tu carrito

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Preparación

8 pasos

1
Tamizá la harina con el polvo de hornear y la sal.
2
En otro bol, batí los huevos con la leche, el aceite, el azúcar y la vainilla.
3
Combiná los secos con los húmedos hasta que quede una masa con grumos pequeños.
4
Dejá reposar 5 minutos.
5
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto.
6
Vierte 1/4 taza de masa por panqueque.
7
Cociná 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
8
Flipeá y cociná 1-2 minutos más hasta que esté dorado.

Tips

No revuelvas demasiado la masa: los grumos hacen panqueques más esponjosos. Cuando veas burbujas en la superficie, es el momento exacto para flipear.

Variaciones

Versión integral: reemplazá la mitad de la harina de trigo por harina integral. Versión con frutas: agregá arándanos o frutillas picadas a la masa justo antes de cocinar.