Receta

Brownie de nuez blanca mariposa sin harina

Postre denso y chocolatero con nueces como base, ideal para merienda o fin de semana.

Total40 min10 prep · 30 cocción

DificultadIntermedio

Porciones8

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

200 gnuez blanca mariposa
50 gcacao en polvo
3huevo
100 mlmiel
≈ $ 4.500 en tu carrito
80 mlaceite de girasol
5 mlesencia de vainilla
≈ $ 3.000 en tu carrito
5 mlpolvo de hornear
≈ $ 1.200 en tu carrito
1sal
≈ $ 1.000 en tu carrito

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Preparación

9 pasos

1
Precalentá el horno a 180°C.
2
Procesá las nueces blancas hasta obtener una harina gruesa.
3
Batí los huevos con miel hasta que blanqueen (3 minutos).
4
Agregá el aceite y la vainilla sin dejar de batir.
5
Mezclá el cacao, la harina de nueces, polvo de hornear y sal en un bol aparte.
6
Combiná los ingredientes secos con los húmedos con movimientos envolventes.
7
Vertí en molde rectangular aceitado.
8
Horneá 25-30 minutos hasta que un palillo salga con migas húmedas.
9
Dejá enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar.

Tips

No sobabatás la mezcla final para que el brownie quede tierno. Las nueces blancas mariposa mantienen mejor textura que otras variedades porque son mitades enteras y no se deshacen al procesar.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá los huevos por 3 cucharadas de harina de almendras + 9 cucharadas de agua. Versión con arandanos: agregá 100g de arandanos frescos o secos en el último paso.