Receta

Salsa criolla con pimentón para empanadas

Salsa casera con tomate, cebolla y pimentón suave, ideal para acompañar empanadas fritas o al horno.

Total25 min10 prep · 15 cocción

DificultadFácil

Porciones6

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Porciones

Variaciones

Variaciones de esta receta

1 variación

Salsa de pimentón para empanadas y carnes

Agregar: comino.

Salsa casera suave y versátil que acompaña empanadas, carnes a la parrilla y milanesas.

Ingredientes

8 ítems

15 mlpimentón común suave
≈ $ 225 en tu carrito
600 gtomate fresco
1cebolla
≈ $ 1.827 en tu carrito
2ajo
≈ $ 10.600 en tu carrito
15 mlvinagre de vino
30 mlaceite de oliva
5 mlsal
0 gpimienta negra molida
≈ $ 14 en tu carrito

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

9 pasos

1
Picar tomate en cubos pequeños.
2
Picar cebolla y ajo muy finamente.
3
Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
4
Saltear ajo y cebolla hasta que estén blandos, unos 3 minutos.
5
Agregar el pimentón suave y revolver 20 segundos.
6
Incorporar tomate picado y cocinar 8 minutos sin tapar.
7
Añadir vinagre, sal y pimienta.
8
Cocinar 2 minutos más.
9
Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente o fría.

Tips

Podés hacer esta salsa con tomate enlatado si no tenés fresco disponible, usando 400g. Preparala con anticipación: el sabor mejora después de 2 horas de reposo.

Variaciones

Versión más líquida: agregá 100ml de caldo de verdura si querés una salsa tipo gazpacho. Versión con más cuerpo: licuá la mitad de la salsa y mezclá con la parte picada para textura mixta.