Curry cremoso con fenogreco y verduras
Plato principal sabroso que aprovecha el fenogreco como especia base. Combina bien con arroz integral.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
11 ítems- 15 mlfenogreco BIO
≈ $ 2.000 en tu carrito
≈ $ 2.300 en tu carrito
- 2ajo
≈ $ 3.100 en tu carrito
- 5 mljengibre fresco
- 2zanahoria
- 200 gcalabaza
- 200 mlleche de coco
≈ $ 986 en tu carrito
- 1tomate
- 30 mlaceite de oliva
≈ $ 13.200 en tu carrito
- 1sal
≈ $ 1.000 en tu carrito
≈ $ 2.400 en tu carrito
Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.
Preparación
7 pasos- 1
Picar cebolla, ajo y jengibre. Saltear en aceite de oliva 2 minutos.
- 2
Agregar el fenogreco y cocinar 1 minuto más para liberar aromas.
- 3
Incorporar zanahoria y calabaza cortadas en cubos.
- 4
Cocinar 5 minutos revolviendo.
- 5
Agregar tomate picado y leche de coco.
- 6
Simerar a fuego medio 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- 7
Sazonar con sal y pimienta. Servir caliente.
Tips
El fenogreco es mejor si lo tostás 1 minuto en la sartén antes de agregar las verduras: intensifica su sabor. Si no tenés leche de coco, podés usar caldo de verdura con un toque de crema de almendras.
Variaciones
Versión con legumbres: agregá lentejas cocidas en el paso 5 para más proteína. Versión picante: sumá 1/2 cdta de cayena junto al fenogreco.
Productos de esta receta
Todos disponibles en nuestro catálogo
Veggie Snacks Sabor Cebolla
$ 2.300
Leche de Coco sin Azucar
$ 986 / unidad
Pimienta Negra Grano
$ 2.400 / unidad
Aceite de Oliva Ext.virgen
$ 13.200 / unidad
Vela Ajo
$ 1.550 / unidad
Alfajor Int. y Miel
$ 2.100 / unidad
Fenogreco Bio
$ 2.000 / unidad
Sal Rosada / Himalaya
$ 1.000 / unidad
Jengibre Polvo
$ 2.900/kg
Recetas relacionadas
Otras preparaciones con ingredientes similares
Curry casero con clavo de olor
Salsa de curry hecha en casa con clavo de olor molido, ideal para acompañar arroz, verduras o legumbres.
Salteado de verduras con aceite de coco
Verduras frescas salteadas rápidamente en aceite de coco, con ajo y jengibre. Acompañamiento versátil para almuerzo o cena.
Sopa de maíz y verduras
Comida reconfortante y ligera — maíz partido cocido con verduras de estación, lista en 60 minutos.
Polenta casera cremosa
Base versátil para cenas — maíz partido cocido hasta textura suave, lista para servir cremosa o para freír.