Receta

Pudín de arroz inflado con leche y canela

Postre cremoso y crocante que combina texturas. Ideal para después de almuerzo o como desayuno reconfortante.

Total40 min10 prep · 30 cocción

DificultadIntermedio

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

80 garroz inflado
400 mlleche de almendras
≈ $ 4.760 en tu carrito
2huevo
40 gmiel
5 mlcanela en polvo
≈ $ 2.600 en tu carrito
5 mlvainilla
≈ $ 1.100 en tu carrito
1sal marina

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Preparación

8 pasos

1
Precalentar horno a 180°C.
2
Batir los huevos con la miel hasta que queden espumosos.
3
Agregar la leche de almendras, vainilla, canela y sal. Mezclar bien.
4
Volcar el arroz inflado en una fuente apta para horno.
5
Verter la mezcla de huevo y leche sobre el arroz.
6
Dejar reposar 5 minutos para que el arroz absorba líquido.
7
Hornear 25-30 minutos hasta que el centro esté firme pero suave.
8
Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

Tips

El pudín debe quedar con una textura entre flan y budín. Si queda muy líquido, hornea 5 minutos más. Podés prepararlo la noche anterior y comerlo frío.

Variaciones

Versión sin huevo: reemplazá los huevos por 100ml de leche de coco espesa y 1 cucharada de fécula de maíz. Versión con frutas: agregá 50g de banana pisada o manzana rallada a la mezcla antes de hornear.