Muffins integrales de salvado con pasas
Los clásicos muffins de salvado de las panaderías artesanales. Nutritivos, ricos en fibra y naturalmente dulces.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
10 ítems- 80 gsalvado de trigo
- 120 gharina integral
- 200 mlleche
≈ $ 350 en tu carrito
- 60 gmiel
- 60 mlaceite
≈ $ 1.750 en tu carrito
- 1.5polvo de hornear
≈ $ 2.300 en tu carrito
- 80 gpasas de uva
- 0 gsal
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Preparación
7 pasos- 1
Mezclar el salvado con la leche y dejar remojar 10 minutos.
- 2
Precalentar horno a 190°C. Preparar molde de muffins con pirotines.
- 3
Agregar huevo, miel y aceite a la mezcla de salvado. Integrar bien.
- 4
Incorporar harina, polvo de hornear, canela y sal. Mezclar hasta integrar.
- 5
Agregar las pasas. No batir en exceso.
- 6
Distribuir en los pirotines llenando 3/4.
- 7
Hornear 20-22 minutos. Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
Tips
El remojo del salvado en leche es clave para que los muffins queden tiernos y no secos. No saltear este paso.
Variaciones
Con nueces en lugar de pasas. Con arándanos frescos y ralladura de naranja. Sin azúcar: usar banana pisada como endulzante.
Productos de esta receta
Todos disponibles en nuestro catálogo
Canela en Rama
$ 2.300
Moringa Harina Peruana
$ 2.000
Leche de Almendra-vainilla S/A
$ 6.800
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