Receta

Milanesas de galleta para el almuerzo

Rebozador casero y crujiente para milanesas de pollo o tofu. Alternativa saludable a la panko convencional.

Total25 min10 prep · 15 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

150 gGalletas Sol de Avena Miel
500 gpechuga de pollo
2huevo
50 gharina de trigo
1sal
≈ $ 1.000 en tu carrito
1pimienta negra
≈ $ 2.400 en tu carrito
200 mlaceite de girasol

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Preparación

8 pasos

1
Procesar las galletas Sol de Avena Miel hasta obtener migas finas.
2
Colocar la harina en un plato, los huevos batidos en otro y las migas en un tercero.
3
Cortar las pechugas en filetes de 1 cm de espesor.
4
Salpimentar los filetes.
5
Pasar cada filete por harina, luego por huevo y finalmente por las migas de galleta.
6
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
7
Freír las milanesas 3-4 minutos de cada lado hasta dorar.
8
Escurrir sobre papel absorbente.

Tips

Congelá las milanesas rebozadas 30 minutos antes de freír para que queden más crujientes. Las migas de galleta se doran rápido, así que controlá bien el fuego para que no se quemen.

Variaciones

Versión al horno: colocá las milanesas en una bandeja aceitada y horneá a 200°C por 15 minutos. Versión vegana: reemplazá el pollo por filetes de tofu firme o seitán.