Receta

Marinada mediterránea para verduras y tofu

Adobo aromático con orégano para marinar y hornear verduras, tofu o proteínas vegetales. Sabor intenso en 20 minutos.

Total40 min10 prep · 30 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

30 mlorégano seco
≈ $ 720 en tu carrito
100 mlaceite de oliva
40 mlvinagre blanco
3ajo
≈ $ 15.900 en tu carrito
1limón
≈ $ 1.800 en tu carrito
2laurel
≈ $ 2.400 en tu carrito
0 gpimienta negra molida
≈ $ 14 en tu carrito
5 mlsal

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Preparación

8 pasos

1
Picar los ajos finamente.
2
En un bol, mezclar aceite de oliva, vinagre y jugo de limón.
3
Agregar el orégano seco, ajo picado, laurel, sal y pimienta.
4
Revolver bien hasta integrar.
5
Sumergir las verduras o tofu en la marinada.
6
Dejar reposar mínimo 20 minutos (o hasta 2 horas).
7
Colocar en una asadera con la marinada.
8
Hornear a 200°C durante 25-30 minutos hasta dorar.

Tips

Cuanto más tiempo marines, más intenso será el sabor. Guardá la marinada sobrante en la heladera para usar en otras preparaciones. Funciona perfectamente con berenjenas, zapallitos, pimientos y champiñones.

Variaciones

Versión cruda: usá esta marinada para ensaladas de verduras crudas cortadas en juliana. Versión con curcuma: agregá 1 pizca de curcuma premium para darle color y propiedades antiinflamatorias.