Receta

Leche de fenogreco para la lactancia y energía

Bebida nutritiva y reconstituyente, tradicional en culturas orientales para madres lactantes.

Total125 min120 prep · 5 cocción

DificultadIntermedio

Porciones2

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Porciones

Ingredientes

5 ítems

30 mlsemillas de fenogreco
≈ $ 600 en tu carrito
250 mlleche de almendras
2dátiles
≈ $ 600 en tu carrito
0 gcanela en polvo
100 mlagua

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Preparación

6 pasos

1
Remojar las semillas de fenogreco en agua tibia durante 2 horas.
2
Colar el agua y reservar las semillas germinadas.
3
Licuar las semillas germinadas con la leche de almendras y los dátiles.
4
Colar la mezcla con un colador fino o tela de algodón.
5
Calentar suavemente sin hervir.
6
Espolvorear canela en polvo y servir.

Tips

El remojo es clave: activa las enzimas y hace la bebida más digerible. Si no tenés dátiles, podés usar miel para endulzar al final. Preparalo fresco cada vez, no se conserva más de 24 horas en heladera.

Variaciones

Versión con leche de vaca: reemplazá la leche de almendras por 250ml de leche tibia. Versión con especias: agregá 1 rama de canela en rama durante el calentamiento junto con 2-3 clavos de olor para un sabor más cálido.