Receta

Desayuno proteico de burgol con canela y pasas

Porridge de trigo integral que sacía más que avena — listo en 15 minutos, dulce sin azúcar refinada.

Total20 min5 prep · 15 cocción

DificultadFácil

Porciones2

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

120 mltrigo burgol
≈ $ 700 en tu carrito
240 mlleche (animal o vegetal)
120 mlagua
≈ $ 10.500 en tu carrito
1canela en rama
60 mlpasas de uva
≈ $ 1.400 en tu carrito
15 mlmiel
≈ $ 4.500 en tu carrito
30 mlalmendras picadas
1sal
≈ $ 1.200 en tu carrito

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Preparación

7 pasos

1
Verter agua y leche en una olla, agregar la rama de canela.
2
Llevar a hervor.
3
Incorporar el burgol y las pasas.
4
Bajar fuego a mínimo y cocinar 12-14 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5
Cuando el burgol absorba el líquido y quede cremoso, retirar del fuego.
6
Sacar la rama de canela.
7
Servir en bol, endulzar con miel y espolvorear almendras picadas.

Tips

Usar leche tibia acelera la cocción. Si queda muy espeso, agregar un poco más de leche al final. La canela en rama se puede reutilizar — guardarla en un frasco para próximas preparaciones.

Variaciones

Versión vegana: reemplazar leche animal por leche de almendras o avena. Versión sin canela: agregar 1 cucharadita de vainilla al final o un toque de cardamomo molido.