Receta

Tostadas de arroz con palta y huevo pochado

Desayuno nutritivo y sin gluten con palta cremosa, huevo pochado y semillas. Listo en 10 minutos.

Total10 min5 prep · 5 cocción

DificultadFácil

Porciones1

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Porciones

Ingredientes

6 ítems

2Tostadas de arroz sin sal
0.5Palta
1Huevo
≈ $ 350 en tu carrito
15 mlLimón
≈ $ 144 en tu carrito
1Semillas de sésamo
a gustoSal marina

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Preparación

5 pasos

1
Pisar la palta con el jugo de limón y sal marina hasta obtener una crema suave.
2
Hervir agua con un chorrito de vinagre y hacer el huevo pochado durante 3 minutos.
3
Untar las tostadas de arroz con la crema de palta.
4
Colocar el huevo pochado encima y espolvorear semillas de sésamo.
5
Servir inmediatamente para mantener la crocancia.

Tips

Para que el huevo pochado quede perfecto, el agua debe estar apenas por debajo del punto de ebullición y hay que crear un remolino antes de agregar el huevo. Usar huevos muy frescos.

Variaciones

Reemplazar el huevo por queso untable descremado para una versión vegetariana sin huevo. También queda excelente con salmón ahumado en lugar del huevo.