Salsa de nueces para pasta
Salsa cremosa de nueces molidas, ajo y queso, típica de la cocina italiana y perfecta para pasta al dente.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 100 gnueces BELM
- 100 gqueso crema
- 1ajo
≈ $ 2.100 en tu carrito
- 30 mlaceite de oliva
- 60 mlagua de coccion de pasta
- a gustosal y pimienta
- 0 gnuez moscada
Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.
Preparación
6 pasos- 1
Tostar las nueces en sartén seca 2 minutos.
- 2
Procesar las nueces con el ajo, el queso crema y el aceite.
- 3
Agregar el agua de cocción para obtener una consistencia cremosa.
- 4
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Mezclar con la pasta recién escurrida fuera del fuego.
- 6
Decorar con nueces enteras y perejil fresco.
Tips
El agua de cocción de la pasta es fundamental: almidón y sal emulsionan la salsa perfectamente.
Variaciones
Agregar rúcula o espinaca a la salsa para una versión más verde y nutritiva.
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