Receta

Pimentón rojo casero para carnes y verduras

Mezcla de especias con pimentón extra como base para adobar carnes, pollo y verduras a la parrilla.

Total10 min10 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

45 mlpimentón extra
≈ $ 765 en tu carrito
15 mlpimienta negra molida
≈ $ 690 en tu carrito
2laurel
≈ $ 2.400 en tu carrito
4ajo
≈ $ 21.200 en tu carrito
100 mlaceite de oliva
5 mlsal
30 mlvinagre
≈ $ 1.068 en tu carrito

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Preparación

7 pasos

1
Picar finamente los ajos.
2
Mezclar el pimentón extra con la pimienta molida en un bol.
3
Agregar los ajos picados, sal y laurel desmenuzado.
4
Incorporar el aceite de oliva y el vinagre, revolver bien.
5
Dejar reposar 30 minutos para que se integren los sabores.
6
Usar para marinar carnes, pollo o verduras 2-4 horas antes de cocinar.
7
Aplicar con pincel durante la cocción para intensificar el color.

Tips

Guardá la mezcla en un frasco de vidrio en la heladera hasta 2 semanas. El pimentón extra le da color rojo intenso sin picor, ideal para familias. Revolvé bien antes de cada uso porque el aceite tiende a separarse.

Variaciones

Versión picante: agregá 1 cucharadita de pimienta roja molida. Versión para verduras: reducí el aceite a 50ml y agregá 1 cucharadita de curcuma para un toque más terroso.