Pepas integrales rellenas de durazno
Galletitas caseras de harina integral rellenas con mermelada dietética de durazno, ideales para merienda saludable.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
6 ítems- 200 gharina integral
≈ $ 250 en tu carrito
- 60 mlaceite de coco
≈ $ 1.750 en tu carrito
≈ $ 350 en tu carrito
- 30 mlendulzante (stevia o eritritol)
- 60 mlMermelada Dietética de Durazno Cuarto Creciente
- 1esencia de vainilla
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3 productos de la receta
$ 2.350
Preparación
7 pasos- 1
Mezclar la harina con el endulzante y hacer un hueco en el centro.
- 2
Agregar el aceite de coco, el huevo y la vainilla. Unir hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Refrigerar la masa 20 minutos envuelta en film.
- 4
Formar bolitas del tamaño de una nuez y colocar en placa con papel manteca.
- 5
Hacerles un hueco en el centro con el pulgar y rellenar con media cucharadita de mermelada.
- 6
Hornear a 170°C por 15-18 minutos hasta que estén doradas.
- 7
Dejar enfriar antes de consumir.
Tips
Si la masa queda muy seca, agregar una cucharadita de agua fría. No rellenar en exceso o la mermelada se desbordará al hornear.
Variaciones
Probar con mermelada de ciruela o frutilla dietética para variedad. Agregar semillas de chía a la masa para más fibra.
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