Mantequilla de maní casera
Crema de maní natural hecha con maní tostado pelado, sin conservantes ni azúcar agregada.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
4 ítems- 400 gmani tostado pelado (de vaina)
- 30 mlaceite neutro (girasol o coco)
- 3 mlsal marina
- 15 mlmiel (opcional)
Preparación
6 pasos- 1
Pelar bien el maní tostado eliminando la piel rojiza.
- 2
Colocar en procesadora y procesar 2 minutos hasta desmenuzar.
- 3
Agregar el aceite y la sal y continuar procesando.
- 4
Procesar 5-7 minutos más, raspando los bordes, hasta obtener una crema suave.
- 5
Agregar miel si se desea una versión más dulce.
- 6
Guardar en frasco hermético en heladera hasta 4 semanas.
Tips
La paciencia es la clave: hay que procesar bastante tiempo para que el maní libere sus aceites naturales y la crema quede suave.
Variaciones
Agregar cacao amargo para una versión tipo chocolate-maní. También se puede hacer con maní crudo si se tuesta previamente en horno a 180°C por 12 minutos.
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