Receta

Leche de Girasol Casera

Leche vegetal económica y nutritiva preparada con girasol pelado. Alternativa fácil y accesible a las leches vegetales comerciales.

Total10 min10 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

5 ítems

240 mlGirasol pelado
≈ $ 1.008 en tu carrito
960 mlAgua fría filtrada
15 mlMiel o azúcar de coco
0.5Extracto de vainilla
pizcaSal marina

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Preparación

6 pasos

1
Remojar el girasol pelado en agua fría por 8 horas o toda la noche.
2
Escurrir y enjuagar bien.
3
Licuar el girasol con las 4 tazas de agua fresca por 2-3 minutos hasta que quede muy cremoso.
4
Colar con bolsa nut milk, lienzo o cedazo fino, exprimiendo bien para extraer toda la leche.
5
Agregar miel, vainilla y sal al gusto.
6
Guardar en botella o jarra hermética en la heladera.

Tips

Dura 3-4 días en heladera. Agitar antes de usar ya que se separa naturalmente. La pulpa que queda en el colador se puede usar en recetas de galletas o panes.

Variaciones

Para leche chocolatada, agregar 1 cucharada de cacao amargo al licuar. Para leche de girasol tostado, tostar el girasol antes de remojar para un sabor más intenso.