Guiso de Lentejas con Verduras
El guiso de lentejas hogareño clásico, con zanahoria, papa, tomate y condimentos. Plato único nutritivo, económico y reconfortante para toda la familia.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
11 ítems- 250 gLentejas
- 2Zanahoria
- 1Papa mediana
- 200 gTomate perla o en lata
- 1Cebolla
- 2Ajo
≈ $ 4.200 en tu carrito
- 1Comino molido
- 1Pimentón dulce
- a gustoSal y pimienta
- 30 mlAceite de oliva
- 1Limón
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Preparación
8 pasos- 1
Lavar bien las lentejas bajo agua corriente.
- 2
Picar la cebolla y el ajo, saltear en aceite a fuego medio 5 minutos.
- 3
Agregar el pimentón y el comino, rehogar 1 minuto.
- 4
Agregar las lentejas, la zanahoria y la papa en cubos, y el tomate.
- 5
Cubrir con agua (unos 750ml), llevar a hervor.
- 6
Cocinar a fuego medio 25-30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
- 7
Salar recién al final de la cocción.
- 8
Servir con un chorrito de limón fresco encima.
Tips
Agregar el limón justo antes de servir, no durante la cocción, para aprovechar la vitamina C que mejora la absorción del hierro.
Variaciones
Agregar chorizo de cerdo o de pollo para versión no vegetariana. Para versión más picante, agregar ají molido o una pizca de cayena.
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