Receta

Granola casera con sésamo negro y miel

Mezcla crujiente de semillas y cereales tostados, ideal para desayunos con yogur o leche vegetal.

Total35 min10 prep · 25 cocción

DificultadFácil

Porciones10

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Porciones

Ingredientes

9 ítems

80 gsésamo negro
150 gavena arrollada
60 ggirasol pelado
40 glino
80 mlmiel
≈ $ 1.600 en tu carrito
60 mlaceite de girasol
5 mlcanela en polvo
≈ $ 2.600 en tu carrito
1sal marina
50 gpasas de uva

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Preparación

9 pasos

1
Precalentar horno a 160°C.
2
En bol grande, mezclar avena, sésamo negro, girasol pelado, lino, canela y sal.
3
En otro bol, batir miel con aceite de girasol hasta emulsionar.
4
Verter mezcla húmeda sobre secos, mezclar bien hasta que todo quede humedecido.
5
Distribuir en bandeja de horno cubierta con papel manteca.
6
Hornear 20-25 minutos, revolviendo cada 5 minutos para que tueste parejo.
7
Sacar cuando esté dorada y crujiente.
8
Enfriar completamente, luego mezclar con pasas de uva.
9
Guardar en frasco hermético.

Tips

Revolvé cada 5 minutos para evitar que se queme. La granola seguirá crujiendo al enfriar, así que no la dejes en el horno hasta que esté muy oscura. Guardá en frasco hermético hasta 2 semanas.

Variaciones

Versión sin miel: reemplazá con 60ml de sirope de agave. Versión con frutos secos: agregá almendras picadas o nueces después de hornear para mantener su textura.