Receta

Ensalada asiática con sésamo negro y mix de semillas

Plato fresco y crujiente con vegetales de estación, aliño de jengibre y sésamo negro tostado como protagonista.

Total13 min10 prep · 3 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

10 ítems

50 gsésamo negro
200 grepollo morado
1zanahoria
2cebolla de verdeo
5 mljengibre fresco
1limón
≈ $ 1.800 en tu carrito
45 mlaceite de girasol
15 mlsalsa de soja
5 mlmiel
1sal marina

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Preparación

7 pasos

1
Tostar el sésamo negro en sartén seca 2-3 minutos, reservar.
2
Rallar zanahoria y repollo morado finamente, colocar en ensaladera.
3
Picar cebolla de verdeo en rodajas finas, agregar.
4
En un bol pequeño, mezclar jengibre rallado, jugo de limón, aceite, salsa de soja y miel.
5
Verter aliño sobre vegetales, mezclar bien.
6
Dejar reposar 5 minutos.
7
Servir y espolvorear sésamo negro tostado al momento.

Tips

Tostá el sésamo justo antes de servir para mantener la textura crujiente. Si preparás con anticipación, guardá el sésamo aparte y espolvorea al momento de comer.

Variaciones

Versión con proteína: agregá tofu marinado o garbanzos tostados. Versión de invierno: añadí remolacha cruda rallada y nueces picadas para más calidez nutricional.