Receta

Focaccia de aceite con condimento p/pizza

Pan plano crujiente y aromático, ideal para acompañar comidas o comer solo.

Total75 min10 prep · 65 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

250 gharina
120 mlagua
5 glevadura fresca
5 mlsal
60 mlaceite de oliva
23 mlcondimento p/pizza Dean Funes
1romero fresco
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5 productos de la receta

$ 1.500

Preparación

9 pasos

1
Disolver levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. Esperar 5 minutos.
2
Mezclar harina y sal. Hacer un pozo y verter la levadura.
3
Amasar agregando 2 cucharadas de aceite hasta obtener masa suave.
4
Leudar 45 minutos cubierto.
5
Estirar en bandeja aceitada formando un rectángulo de 1 cm de espesor.
6
Hacer pequeños hoyos con los dedos en toda la superficie.
7
Pincelar con aceite restante y espolvorear condimento p/pizza.
8
Hornear a 200°C por 20-25 minutos hasta dorar.
9
Retirar y espolvorear romero fresco.

Tips

Los hoyos en la focaccia atrapan el aceite y el condimento, intensificando el sabor. No sobre-amases después de la levadura o quedará dura. El condimento p/pizza Dean Funes se quema fácilmente, así que agregalo en los últimos 10 minutos si es posible.

Variaciones

Con tomates cherry: distribuí tomates cherry partidos antes de hornear. Versión con cebolla caramelizada: agregá cebolla cocida a fuego lento con aceite como topping.