Receta

Desayuno de quinoa con leche y frutas

Porridge proteico que sacia hasta el almuerzo. Alternativa sin gluten a la avena.

Total20 min5 prep · 15 cocción

DificultadFácil

Porciones2

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Porciones

Ingredientes

9 ítems

120 mlquinoa blanca
≈ $ 2.800 en tu carrito
240 mlleche de almendras (o la que prefieras)
120 mlagua
≈ $ 10.500 en tu carrito
15 mlmiel
≈ $ 1.600 en tu carrito
3 mlcanela en polvo
≈ $ 2.600 en tu carrito
45 mlpasas de uva
≈ $ 1.400 en tu carrito
30 mlalmendras picadas
0.5banana fresca
5frutillas frescas

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Preparación

8 pasos

1
Enjuagar bien la quinoa bajo agua fría.
2
En una olla, mezclar agua y leche de almendras, llevar a hervor.
3
Agregar la quinoa, bajar fuego a medio-bajo y tapar.
4
Cocinar 15 minutos hasta que el líquido se absorba.
5
Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos tapado.
6
Esponjar con tenedor, agregar miel y canela, mezclar bien.
7
Distribuir en bowls, agregar pasas, almendras picadas, banana en rodajas y frutillas.
8
Servir tibio.

Tips

Podés cocinar la quinoa la noche anterior y recalentarla a la mañana con un poco de leche extra. Las frutas agregálas al final para que no se ablanden. Si querés más dulce, usá leche de coco en lugar de almendras.

Variaciones

Versión fría: prepará la quinoa cocida, enfriá, mezcla con yogur natural y frutas — parfait de desayuno. Versión con granola: reemplazá almendras por granola clásica para más textura crujiente.