Receta

Compota de ciruela casera

Mermelada natural sin azúcar agregado. Ideal para desayunos, yogur o relleno de postres.

Total45 min20 prep · 25 cocción

DificultadFácil

Porciones8

Ajustá la receta

Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.

Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.

Porciones

Ingredientes

5 ítems

300 gciruela desecada sin carozo
400 mlagua filtrada
30 mljugo de limón fresco
5 mlcanela en polvo
≈ $ 2.600 en tu carrito
2clavo de olor
≈ $ 4.000 en tu carrito

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

8 pasos

1
Remojar las ciruelas en agua tibia durante 15 minutos.
2
Colar el agua de remojo y reservar.
3
Colocar las ciruelas en una olla con 400ml de agua filtrada.
4
Agregar canela y clavo de olor, llevar a hervor.
5
Reducir fuego y cocinar 20 minutos hasta que las ciruelas se ablanden.
6
Retirar los clavos, agregar jugo de limón.
7
Procesar o pisar con tenedor hasta obtener consistencia deseada.
8
Envasar en frasco esterilizado mientras está caliente.

Tips

No descartes el agua de remojo: tiene nutrientes. Podés usarla para la cocción. La compota se espesa más al enfriar, así que no la hagas demasiado seca.

Variaciones

Versión con jengibre: agregá 1 cucharadita de jengibre fresco rallado en los últimos 5 minutos de cocción. Versión más líquida: usá 500ml de agua para una textura de jugo espeso, ideal para licuados.