Receta

Arroz con pimentón y verduras

Arroz colorido y sabroso con pimentón suave, ideal como acompañamiento o plato único vegetariano.

Total35 min10 prep · 25 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

11 ítems

15 mlpimentón común suave
≈ $ 225 en tu carrito
250 garroz blanco
1cebolla
≈ $ 1.827 en tu carrito
2ajo
≈ $ 10.600 en tu carrito
150 gzanahoria
100 gchoclo
≈ $ 5.200 en tu carrito
100 garveja
500 mlcaldo de verdura
30 mlaceite de oliva
5 mlsal
1perejil fresco

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

9 pasos

1
Picar cebolla y ajo finamente.
2
Cortar zanahoria en cubitos pequeños.
3
Calentar aceite en una olla y rehogar cebolla y ajo hasta que ablanden.
4
Agregar el arroz y revolver 2 minutos para que se tueste ligeramente.
5
Incorporar el pimentón suave y mezclar bien.
6
Verter el caldo caliente y llevar a hervor.
7
Bajar fuego, tapar y cocinar 15 minutos.
8
Agregar zanahoria, choclo y arveja. Cocinar 5 minutos más.
9
Dejar reposar 2 minutos tapado, esponjar con tenedor y servir con perejil fresco.

Tips

Usá caldo caliente para que el arroz cocine parejo. No revuelvas el arroz mientras cocina para que quede suelto. El pimentón se agrega después de tostar el arroz para que no se queme.

Variaciones

Versión con proteína: agregá 150g de pollo desmenuzado o huevo duro picado. Versión con especias: añadí una rama de laurel y un poco de curcuma junto con el pimentón para más sabor.