Aderezo de pimienta negra para ensaladas
Vinagreta casera con pimienta recién molida que realza vegetales crudos y potencia la absorción de nutrientes.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 100 mlaceite de oliva
- 30 mlvinagre de manzana
≈ $ 1.068 en tu carrito
- 5 mlmostaza
- 1ajo
≈ $ 2.100 en tu carrito
- 0 gsal marina
- 5 mlmiel
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5 productos de la receta
$ 3.168
Preparación
8 pasos- 1
Moler la pimienta negra grano en un mortero hasta obtener granos gruesos.
- 2
Picar finamente el ajo.
- 3
En un frasco de vidrio, combinar vinagre, mostaza y ajo.
- 4
Agregar aceite de oliva lentamente mientras revolvés.
- 5
Añadir la pimienta molida, sal y miel.
- 6
Cerrar el frasco y agitar bien.
- 7
Dejar reposar 10 minutos antes de usar.
- 8
Agitar nuevamente antes de servir sobre ensaladas verdes o de vegetales crudos.
Tips
Molé la pimienta justo antes de preparar el aderezo para que no pierda aroma. Este aderezo se conserva en heladera hasta 2 semanas en un frasco cerrado.
Variaciones
Versión con hierbas: agregá 1 cdta de orégano seco o tomillo. Versión picante: aumentá la pimienta a 1,5 cdtas para un sabor más intenso.
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