Receta

Aderezo de pimienta negra para ensaladas

Vinagreta casera con pimienta recién molida que realza vegetales crudos y potencia la absorción de nutrientes.

Total5 min5 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

5 mlpimienta negra grano
≈ $ 240 en tu carrito
100 mlaceite de oliva
30 mlvinagre de manzana
≈ $ 1.068 en tu carrito
5 mlmostaza
1ajo
≈ $ 2.100 en tu carrito
0 gsal marina
5 mlmiel

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Preparación

8 pasos

1
Moler la pimienta negra grano en un mortero hasta obtener granos gruesos.
2
Picar finamente el ajo.
3
En un frasco de vidrio, combinar vinagre, mostaza y ajo.
4
Agregar aceite de oliva lentamente mientras revolvés.
5
Añadir la pimienta molida, sal y miel.
6
Cerrar el frasco y agitar bien.
7
Dejar reposar 10 minutos antes de usar.
8
Agitar nuevamente antes de servir sobre ensaladas verdes o de vegetales crudos.

Tips

Molé la pimienta justo antes de preparar el aderezo para que no pierda aroma. Este aderezo se conserva en heladera hasta 2 semanas en un frasco cerrado.