Vigilante clásico cordobés
El postre más icónico de Argentina: dulce de batata con queso fresco, simple y delicioso para cualquier ocasión.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
3 ítems- 80 gDulce de Batata ORIETA
- 80 gQueso cuartirolo o fresco
- 4Galletas o pan casero
Preparación
4 pasos- 1
Cortar el dulce de batata en rodajas de 1 cm de grosor.
- 2
Cortar el queso en porciones similares.
- 3
Servir intercalando una rodaja de dulce y una de queso sobre las galletas o el pan.
- 4
Opcionalmente, agregar nueces picadas por encima para dar textura.
Tips
Servir a temperatura ambiente para que el dulce tenga mejor textura. El queso cuartirolo es el clásico, pero cualquier queso fresco funciona muy bien.
Variaciones
Para versión más gourmet, agregar higos en almíbar o nueces caramelizadas. Para versión sin lactosa, usar queso vegano de cajú.
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