Receta

Verduras salteadas al wok con sésamo

Plato rápido y nutritivo que resalta el aroma del aceite de sésamo en cada bocado.

Total17 min10 prep · 7 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

45 mlaceite de sésamo
≈ $ 1.860 en tu carrito
300 gbrócoli
200 gzanahoria
3cebolla de verdeo
3ajo picado
15 mljengibre fresco rallado
30 mltamari o salsa de soja
30 mlsemillas de sésamo

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Preparación

7 pasos

1
Cortar el brócoli en floretes pequeños y la zanahoria en bastones finos.
2
Picar la cebolla de verdeo en trozos de 2 cm.
3
Calentar el aceite de sésamo en wok o sartén a fuego alto.
4
Saltear ajo y jengibre por 30 segundos hasta que aromaticcen.
5
Agregar zanahoria y brócoli, revolver constantemente por 4 minutos.
6
Añadir cebolla de verdeo y tamari, cocinar 2 minutos más.
7
Servir caliente espolvoreado con semillas de sésamo.

Tips

No sobrecalientes el aceite de sésamo: agregalo cuando el wok ya esté caliente pero antes de que humee. Las verduras deben quedar crujientes, no blandas.

Variaciones

Con proteína: agregá 200g de tofu cortado en cubos o 150g de camarones. Versión con arroz: servilo sobre arroz integral recién cocido para un plato completo.