Porridge de amaranto con banana y canela
Desayuno cremoso y nutritivo, libre de gluten, listo en 25 minutos. Proteína completa para arrancar el día con energía sostenida.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
6 ítems- 120 mlAmaranto en grano
- 1 1/2 tazaLeche de almendras
- 1Banana madura
- 1Canela en polvo
- 15 mlMiel
- 30 mlNueces picadas
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Preparación
5 pasos- 1
Enjuagá el amaranto en un colador fino bajo el chorro de agua.
- 2
En una olla pequeña, calentá la leche de almendras hasta que rompa hervor.
- 3
Agregá el amaranto, bajá a fuego mínimo, tapá y cociná 20 minutos revolviendo cada 5 minutos.
- 4
Cuando el amaranto haya absorbido casi todo el líquido y tenga textura cremosa, retirá del fuego.
- 5
Serví en un bowl, agregá la banana cortada en rodajas, espolvoreá la canela, rociá con miel y terminá con las nueces picadas.
Tips
Si preferís una textura menos espesa, agregá un chorrito extra de leche al servir. Podés reemplazar la banana por frutillas o arándanos de estación.
Variaciones
Versión vegana: usá sirope de agave o azúcar mascabo en lugar de miel. Versión proteica: agregá una cucharada de mantequilla de maní al servir.
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