Receta

Pasta de ajo para marinadas y carnes

Condimento casero concentrado con ajo en cápsula. Perfecto para marinar carnes, pollo o verduras antes de cocinar.

Total10 min10 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones8

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

15Ajo 1000 x Tira
150 mlaceite de oliva
1limón
≈ $ 1.800 en tu carrito
2romero fresco
≈ $ 1.200 en tu carrito
2tomillo fresco
5 mlsal marina
3 mlpimienta negra
≈ $ 120 en tu carrito

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Preparación

8 pasos

1
Abrir las 15 cápsulas de Ajo 1000 y verter el contenido en un mortero o procesadora.
2
Picar finamente el romero y tomillo frescos.
3
Agregar las hierbas al ajo en polvo.
4
Exprimir el limón y añadir el jugo.
5
Verter el aceite de oliva gradualmente mientras mezclas.
6
Incorporar sal marina y pimienta negra.
7
Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
8
Guardar en un frasco de vidrio hermético en la heladera.

Tips

Usá esta pasta para marinar carnes 30 minutos antes de cocinar, o untá verduras antes de asarlas. Se conserva en la heladera hasta 2 semanas en un frasco bien cerrado. Sacá del frío 5 minutos antes de usar para que se distribuya mejor.

Variaciones

Versión picante: agregá 1 cucharadita de pimentón picante o ají molido. Versión mediterránea: reemplazá las hierbas frescas por 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de albahaca seca.