Receta

Licor digestivo de marcela casero

Bebida alcohólica digestiva para después de comidas, lista en 2 semanas de maceración.

Total10 min10 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones10

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Porciones

Ingredientes

4 ítems

30 gmarcela
500 mlalcohol de 96°
100 gmiel
250 mlagua filtrada

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2 productos de la receta

$ 0

Preparación

7 pasos

1
Colocar la marcela en un frasco de vidrio limpio.
2
Verter el alcohol de 96° cubriendo bien las flores.
3
Tapar y guardar en lugar oscuro y fresco por 10-14 días.
4
Colar con un colador fino, exprimiendo bien la marcela.
5
Disolver la miel en agua tibia y mezclar con el líquido colado.
6
Dejar reposar 3 días más antes de servir.
7
Guardar en botellas oscuras en lugar fresco.

Tips

Usá frascos de vidrio oscuro para evitar que la luz degrade las propiedades de la marcela. Sirve una copita de 30ml después de comer. Etiquetá con la fecha de inicio para controlar el tiempo de maceración.

Variaciones

Versión con otras hierbas: agregá romero y ruda en pequeñas cantidades para un licor más complejo. Versión sin alcohol: reemplazá el alcohol por vinagre de manzana y reduce el tiempo de maceración a 7 días.