Receta

Licor amargo casero con llantén y hierbas

Digestivo tradicional argentino para tomar en pequeñas dosis después de cenas. Combina el poder hepatoprotector del llantén con otras hierbas amargas.

Total10 min10 prep · 0 cocción

DificultadIntermedio

Porciones20

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

20 gllantén fraccionado
15 gamargón / diente de león
10 gromero
5 gruda
500 mlalcohol de 96°
250 mlagua destilada
30 mlmiel

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5 productos de la receta

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Preparación

9 pasos

1
Limpiar un frasco de vidrio oscuro con tapa hermética.
2
Colocar todas las hierbas secas en el frasco.
3
Verter el alcohol de 96° cubriendo completamente las hierbas.
4
Cerrar herméticamente y dejar macerar en lugar oscuro 14 días.
5
Agitar el frasco cada 2-3 días.
6
Pasados 14 días, colar con gasa fina en otro frasco.
7
Mezclar el líquido colado con agua destilada y miel.
8
Dejar reposar 3 días más antes de consumir.
9
Guardar en frasco oscuro en lugar fresco.

Tips

Usá un frasco de vidrio oscuro para proteger las propiedades de las hierbas de la luz. La maceración de 14 días es clave: no aceleres el proceso. Tomar 1 copita pequeña (30ml) después de cenas copiosas.

Variaciones

Versión sin alcohol: reemplazá el alcohol por vinagre de manzana casero y deja macerar 10 días. Versión más suave: reducí la cantidad de ruda a 2g si eres sensible a sabores muy amargos.