Helado artesanal de marmoladas con dulce de leche
Helado cremoso sin heladera usando las galletitas marmoladas trituradas como base crocante y dulce de leche como relleno.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
4 ítems- 10Marmoladas Santa Maria
- 300 mlCrema de leche
- 200 gDulce de leche repostero
- 100 gLeche condensada
Preparación
7 pasos- 1
Triturar las marmoladas en trozos medianos y reservar.
- 2
Batir la crema de leche hasta punto chantilly.
- 3
Mezclar el dulce de leche con la leche condensada hasta homogeneizar.
- 4
Incorporar suavemente al chantilly.
- 5
Agregar los trozos de marmolada a la mezcla.
- 6
Volcar en molde y congelar mínimo 6 horas.
- 7
Servir en porciones con más marmoladas trituradas encima.
Tips
Para un helado más suave, remover cada 2 horas durante las primeras 4 horas de congelado.
Variaciones
Agregar una capa de ganache de chocolate amargo entre el helado y los trozos de galleta.
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