Receta

Glasé blanco para tortas y cupcakes

Cobertura brillante y suave que se seca con textura lisa, ideal para decorar postres caseros.

Total5 min5 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones8

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Porciones

Ingredientes

4 ítems

200 gazúcar impalpable
≈ $ 640 en tu carrito
1clara de huevo
15 mljugo de limón fresco
5 mlvainilla en polvo

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

7 pasos

1
Tamizar el azúcar impalpable en un bol para eliminar grumos.
2
Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa pero no rígida.
3
Incorporar el azúcar impalpable de a poco mientras batís.
4
Agregar el jugo de limón y la vainilla.
5
Batir hasta obtener una consistencia cremosa y brillante.
6
Usar inmediatamente sobre tortas o cupcakes tibios.
7
Dejar secar 30 minutos antes de servir.

Tips

Si el glasé queda muy espeso, agregá una cucharadita de agua tibia. Si queda muy líquido, sumá más azúcar impalpable de a poco. Aplicá sobre torta tibia para que se distribuya mejor.

Variaciones

Glasé de chocolate: reemplazá la vainilla por 1 cucharada de cacao en polvo y agregá 1 cucharada de leche. Glasé de fresa: reemplazá el limón por 1 cucharada de puré de fresa fresca.