Receta

Galletas caseras con fajitas de chía y limón

Galletitas crocantes que aprovechan las fajitas de chía como ingrediente principal. Ideales para acompañar té o café.

Total30 min15 prep · 15 cocción

DificultadIntermedio

Porciones12

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

200 gfajitas de chía
150 gharina integral
80 mlaceite de oliva
≈ $ 13.200 en tu carrito
60 mlmiel
≈ $ 4.500 en tu carrito
1limón
≈ $ 1.800 en tu carrito
1huevo
5 mlpolvo de hornear
≈ $ 1.200 en tu carrito
1sal marina

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Preparación

8 pasos

1
Precalentar horno a 180°C.
2
Rallar la cáscara de limón y exprimir el jugo.
3
Mezclar aceite, miel, huevo, ralladura y jugo de limón.
4
En otro recipiente, combinar harina, fajitas de chía desmenuzadas, polvo de hornear y sal.
5
Unir ambas mezclas hasta formar una masa homogénea.
6
Formar bolitas, aplastarlas levemente en bandeja con papel manteca.
7
Hornear 12-15 minutos hasta que estén doradas.
8
Enfriar en rejilla antes de guardar.

Tips

No sobamases la masa para que las galletitas queden más crocantes. Guardá en recipiente hermético; duran 5 días a temperatura ambiente.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá el huevo por 3 cda de agua con 1 cdta de semilla de lino molida (dejar reposar 5 min). Versión con naranja: usá cáscara y jugo de naranja en lugar de limón.