Fideos sin TACC al pesto de albahaca
Pasta sin gluten con pesto fresco de albahaca, parmesano y nueces. Listo en 20 minutos, ideal para celíacos.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 320 gFideos de arroz o maíz sin TACC OPTIMA
- 50 gAlbahaca fresca
- 80 mlAceite de oliva
- 40 gNueces
- 2Ajo
≈ $ 4.200 en tu carrito
- 50 gQueso parmesano rallado
- a gustoSal y pimienta
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Preparación
5 pasos- 1
Procesar albahaca, aceite de oliva, nueces, ajo y queso parmesano hasta obtener el pesto.
- 2
Salpimentar el pesto a gusto y reservar.
- 3
Hervir los fideos en abundante agua con sal según indicaciones del paquete (6-8 min).
- 4
Colar inmediatamente y mezclar de inmediato con el pesto para evitar que se peguen.
- 5
Servir caliente con queso extra y hojas de albahaca fresca.
Tips
La clave es mezclar el pesto con la pasta caliente inmediatamente al colar, sin dejar enfriar. Si el pesto queda muy denso, agregar una cucharada del agua de cocción para aligerarlo.
Variaciones
Para versión vegana, omitir el queso parmesano. Para más proteína, añadir pollo grillado o garbanzos cocidos.
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