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Receta

Ensalada de kale con quinoa pop y garbanzos

Ensalada proteica con quinoa pop como topping crocante en lugar de crutones.

Total10 min10 prep · 0 cocción
DificultadFácil
Porciones2
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Porciones
2

Ingredientes

7 ítems
  • $ 630 en tu carrito

  • 480 mlkale o acelga fresca
  • 120 mlgarbanzos cocidos
  • 8tomates cherry
  • 30 mlaceite de oliva
  • 15 mljugo de limón
  • a gustosal y pimienta

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Preparación

5 pasos
  1. 1

    Lavar y trocear el kale o acelga.

  2. 2

    Mezclar con los garbanzos y los tomates cherry.

  3. 3

    Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

  4. 4

    Servir en un plato o bowl.

  5. 5

    Espolvorear la quinoa pop encima justo antes de comer para mantener el crocante.

Tips

El kale puede masajearse con aceite y sal antes de mezclar para ablandarlo y hacerlo más digerible.

Variaciones

Agregar aguacate o queso feta. Reemplazar kale por rúcula o espinaca baby.

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