Receta

Cookies de avena, coco y miel

Galletitas caseras suaves por dentro y crocantes por fuera, hechas con las galletitas como base para potenciar sabor y textura.

Total30 min15 prep · 15 cocción

DificultadIntermedio

Porciones12

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Porciones

Ingredientes

9 ítems

150 gGalle Avena y Coco
100 gharina de avena
80 mlaceite de coco
≈ $ 10.000 en tu carrito
60 mlmiel
≈ $ 1.600 en tu carrito
1huevo
60 gcoco rallado sin azúcar
5 mlpolvo de hornear
≈ $ 1.200 en tu carrito
1sal marina
5 mlesencia de vainilla
≈ $ 3.000 en tu carrito

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Preparación

10 pasos

1
Precalentar el horno a 180°C.
2
Desmenuzar las galletitas en migas gruesas.
3
En un bol, mezclar el aceite de coco con la miel hasta integrar.
4
Agregar el huevo y la vainilla, batir bien.
5
En otro bol, combinar la harina de avena, coco rallado, polvo de hornear y sal.
6
Unir los ingredientes secos con los húmedos.
7
Incorporar las migas de galletitas y mezclar suavemente.
8
Formar bolitas de 30g y aplastarlas levemente sobre una bandeja con papel manteca.
9
Hornear 12-15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
10
Dejar enfriar en la bandeja 5 minutos antes de transferir a una rejilla.

Tips

No sobameséis la masa para que las cookies queden más tiernas. Si no tenés esencia de vainilla, podés omitirla o reemplazarla por una pizca de canela en polvo.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá el huevo por 3 cucharadas de puré de manzana sin azúcar. Versión con frutos secos: agregá 40g de pasas de uva o nueces picadas a la masa.