Receta

Budín de arroz cuadrado con miel y nueces

Postre casero húmedo y nutritivo que aprovecha el arroz cuadrado como base texturizada, endulzado con miel natural.

Total50 min10 prep · 40 cocción

DificultadFácil

Porciones6

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

200 garroz cuadrado dulce
400 mlleche de almendras
45 mlmiel Colmenares
≈ $ 405 en tu carrito
2huevo
≈ $ 700 en tu carrito
80 gnueces
5 mlcanela en polvo
≈ $ 130 en tu carrito
5 mlesencia de vainilla
≈ $ 64 en tu carrito
5 mlpolvo de hornear

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Preparación

9 pasos

1
Precalentá el horno a 180°C.
2
Triturá las nueces groseramente y reservá.
3
En una licuadora, procesá el arroz cuadrado con la leche de almendras hasta obtener una textura de papilla.
4
Pasá la mezcla a un bol y agregá los huevos, miel, canela, vainilla y polvo de hornear.
5
Mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes.
6
Incorporá las nueces picadas.
7
Vertí en un molde rectangular aceitado.
8
Horneá 35-40 minutos hasta que esté dorado y firme al tacto.
9
Dejá enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

Tips

El arroz cuadrado dulce ya tiene textura crujiente, así que no necesitás remojarlo previamente. Si querés un budín más húmedo, agregá 50ml más de leche de almendras.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá los huevos por 3 cucharadas de harina de garbanzo mezcladas con 6 cucharadas de agua. Versión sin gluten: verificá que el polvo de hornear sea certificado sin gluten.