Bruschetta integral de tomates asados y ricota
Tostada de pan integral con tomates cherry asados al horno, ricota cremosa y albahaca fresca.
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Ingredientes
7 ítems- 4Pan Integral Artesanal Della Mar
- 200 gTomates cherry
- 150 gRicota
- 1Ajo
≈ $ 2.100 en tu carrito
- 45 mlAceite de oliva
- 10Albahaca fresca
- 0 gSal y pimienta
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Preparación
7 pasos- 1
Precalentar horno a 200°C.
- 2
Cortar los tomates cherry al medio y colocar en placa con aceite, sal y pimienta.
- 3
Asar 20 minutos hasta que estén arrugados y concentrados.
- 4
Tostar las rebanadas de pan integral.
- 5
Frotar cada tostada con el diente de ajo pelado.
- 6
Untar con ricota, colocar los tomates asados y decorar con albahaca.
- 7
Finalizar con aceite de oliva extra y pimienta negra.
Tips
Los tomates asados se concentran y carameliza su azúcar natural, potenciando el contraste con la ricota fresca.
Variaciones
Agregar aceitunas negras o alcaparras para una versión más mediterránea e intensa.
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