Bruschetta de masa madre con tomate y albahaca
La clásica bruschetta italiana en versión artesanal con pan de masa madre, tomate fresco, albahaca y aceite de oliva extra virgen.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 4Pan de masa madre LA VENTANA
- 3Tomates perita o cherry
- 8Albahaca fresca
- 45 mlAceite de oliva extra virgen
- 1Ajo
≈ $ 2.100 en tu carrito
- a gustoSal marina en escamas
- a gustoPimienta negra
Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.
Preparación
6 pasos- 1
Cortar el tomate en cubos medianos. Condimentar con sal, pimienta, aceite y albahaca rasgada. Reservar 10 minutos.
- 2
Tostar las rebanadas de pan de masa madre en el horno a 200°C por 5 minutos o en sartén sin aceite.
- 3
Frotar levemente el lado tostado con el diente de ajo pelado.
- 4
Distribuir la mezcla de tomate sobre el pan tostado.
- 5
Agregar más albahaca fresca por encima.
- 6
Rociar con aceite de oliva extra y servir inmediatamente.
Tips
El secreto está en usar pan de masa madre real y aceite de oliva de calidad. El tomate debe estar a temperatura ambiente, nunca frío de la heladera.
Variaciones
Agregar burrata o mozzarella fresca para una versión más italiana. También se puede agregar jamón crudo o anchoas para una versión más intensa.
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