Receta

Brownies Veganos de Chocolate y Limón

Brownies húmedos con base de cacao y ralladura de limón, veganos y sin lácteos. El limón aporta frescura al sabor intenso del chocolate.

Total37 min15 prep · 22 cocción

DificultadIntermedio

Porciones12

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Porciones

Ingredientes

9 ítems

150 gChoco Vegano C/Limón
80 mlAceite de girasol
150 gAzúcar de coco o común
45 mlLinaza molida (reemplaza huevo)
135 mlAgua tibia
120 gHarina de trigo integral o sin gluten
30 gCacao amargo
≈ $ 720 en tu carrito
2Ralladura de 2 limones
0 gSal

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Preparación

7 pasos

1
Precalentar horno a 180°C. Enmantecar y enharinar un molde 20x20 cm.
2
Mezclar la linaza molida con el agua tibia y dejar reposar 5 minutos hasta formar gel.
3
Derretir el chocolate con el aceite a baño María. Dejar enfriar ligeramente.
4
En un bol grande, mezclar el chocolate con el azúcar, el gel de linaza, la ralladura de limón y la sal.
5
Incorporar la harina y el cacao tamizados. Mezclar hasta integrar sin batir en exceso.
6
Volcar en el molde y hornear 20-22 minutos. Que quede húmedo en el centro.
7
Dejar enfriar completamente antes de cortar para que no se desarme.

Tips

No sobrecocinar: los brownies deben quedar húmedos y brillantes en el centro. Si sale palillo seco, están pasados. La ralladura de limón puede aumentarse al gusto para un sabor más pronunciado.