Receta

Brownies veganos con frutos del bosque

Brownies húmedos y densos que aprovechan el chocolate vegano como base, con frutos del bosque frescos o secos en cada bocado.

Total45 min15 prep · 30 cocción

DificultadIntermedio

Porciones12

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Porciones

Ingredientes

9 ítems

200 gChoco Vegano C/frutos del Bosque
150 gharina integral
100 mlaceite de girasol
120 gazúcar mascabo
80 mlagua tibia
5 mlpolvo de hornear
≈ $ 1.200 en tu carrito
1sal
≈ $ 1.000 en tu carrito
5 mlvainilla
≈ $ 1.100 en tu carrito
50 garándanos secos

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Preparación

11 pasos

1
Precalentá el horno a 180°C.
2
Derretí el chocolate vegano a baño maría con el aceite.
3
En otro recipiente, mezclá el azúcar mascabo con el agua tibia hasta disolver.
4
Combiná la mezcla de chocolate con la de azúcar.
5
Agregá la vainilla y revolvé bien.
6
En un bol aparte, tamizá la harina integral, polvo de hornear y sal.
7
Incorporá los secos a los húmedos sin sobremezclar.
8
Añadí los arándanos secos.
9
Vertí en molde rectangular aceitado.
10
Horneá 25-30 minutos hasta que un palillo salga con migas húmedas.
11
Dejá enfriar en el molde 15 minutos antes de desmoldar.

Tips

No hornees de más: los brownies veganos tienden a secarse. Sacalos cuando todavía ven un poco húmedos en el centro. Podés picar el chocolate en trozos pequeños antes de derretir para que sea más parejo.

Variaciones

Versión sin gluten: reemplazá la harina integral por harina de arroz integral (150g) más 15g de goma xántica. Versión con frutos frescos: agregá 100g de frutos del bosque frescos (frambuesas, moras) en los últimos 5 minutos de horneado.