Alfajores de maicena sin TACC y sin azúcar
Alfajores caseros con tapas de maicena esponjosas y rellenos con dulce de leche premium sin TACC, perfectos para celíacos.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 250 gMaicena
- 100 gManteca
- 3Yemas de huevo
- 45 mlStevia en polvo
- 1Esencia de vainilla
- 1Polvo de hornear sin TACC
Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.
Preparación
7 pasos- 1
Batir la manteca con la stevia hasta cremar.
- 2
Agregar las yemas de a una y la esencia de vainilla.
- 3
Incorporar la maicena tamizada con el polvo de hornear hasta obtener una masa suave.
- 4
Envolver en papel film y refrigerar 30 minutos.
- 5
Estirar a 5 mm y cortar discos de 4 cm.
- 6
Hornear en placa enmantecada a 160°C por 15 minutos.
- 7
Enfriar completamente antes de rellenar con dulce de leche premium.
Tips
La clave de los alfajores de maicena es no amasar de más y hornear a temperatura baja para que queden bien esponjosos. Dejar enfriar completamente antes de rellenar.
Variaciones
Rebozar en coco rallado sin TACC o bañar en chocolate amargo certificado sin gluten para versión más festiva.
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