Receta

Aceite de albahaca casero para pastas

Aceite aromático infusionado que transforma cualquier pasta en un plato gourmet.

Total10 min10 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones10

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Porciones

Ingredientes

4 ítems

30 mlalbahaca deshidratada
250 mlaceite de oliva virgen
2ajo
≈ $ 4.200 en tu carrito
0 gpimienta negra molida
≈ $ 14 en tu carrito

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

7 pasos

1
Colocar el aceite de oliva en una botella de vidrio limpia.
2
Agregar los dientes de ajo enteros.
3
Incorporar la albahaca deshidratada.
4
Añadir la pimienta negra molida.
5
Tapar bien y dejar reposar en un lugar oscuro y fresco por 7 días.
6
Colar con gasa fina si querés un aceite limpio, o dejar las hierbas dentro.
7
Usar sobre pastas, verduras asadas o pan tostado.

Tips

Guardá el aceite en la heladera después de abierto para evitar oxidación. Si querés acelerar el proceso, calentá el aceite a fuego bajo con las hierbas durante 5 minutos, enfriá completamente y luego deja reposar 2 días.

Variaciones

Versión picante: agregá 1 guindilla seca junto con la albahaca. Versión con limón: añadí la cáscara de 1 limón sin la parte blanca para un toque cítrico fresco.