Receta

Pudín proteico de chocolate y gelatina

Postre frío y proteico, ideal para después de comidas o como colación saciante.

Total13 min8 prep · 5 cocción

DificultadFácil

Porciones2

Ajustá la receta

Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.

Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.

Porciones

Ingredientes

5 ítems

1Barra Proteica Chocolate OLYMPIC
≈ $ 2.600 en tu carrito
15 ggelatina sin sabor
300 mlleche de almendras
30 mlmiel Colmenares
≈ $ 270 en tu carrito
100 mlagua

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

9 pasos

1
Hidratá la gelatina sin sabor en 100ml de agua fría durante 5 minutos.
2
Calentá la leche de almendras sin que hierva (hasta que salgan vapores).
3
Vertí la leche caliente sobre la gelatina hidratada y revolvé bien hasta disolver completamente.
4
Dejá enfriar 10 minutos a temperatura ambiente.
5
Triturá la barra proteica en un procesador hasta obtener polvo fino.
6
Agregá el polvo de barra y la miel a la mezcla de gelatina.
7
Batí bien con batidor de mano hasta que quede homogéneo.
8
Vertí en 2 vasos o moldes individuales.
9
Refrigerá mínimo 4 horas hasta que cuaje completamente.

Tips

No hiervas la leche porque puede afectar la textura final del pudín. Si querés un pudín más firme, aumentá la gelatina a 20g. Preparalo la noche anterior para que cuaje bien.

Variaciones

Versión sin gelatina: reemplazá por 2 cucharadas de agar agar disuelto en agua fría. Versión con frutas: agregá 50g de jugo de arándano sin chia del catálogo antes de refrigerar para un toque ácido.