Receta

Licuado depurativo con Incayuyo y frutas

Bebida espesa y nutritiva que combina el poder depurativo del Incayuyo con frutas locales para mejorar sabor y textura.

Total10 min5 prep · 5 cocción

DificultadFácil

Porciones2

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Porciones

Ingredientes

7 ítems

15 mlIncayuyo fraccionado
≈ $ 450 en tu carrito
100 mlagua
1banana
≈ $ 420 en tu carrito
0.5manzana verde
100 mlyogur natural
5 mlmiel
≈ $ 45 en tu carrito
3hielo

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Preparación

9 pasos

1
Hervir el agua y verter sobre el Incayuyo.
2
Dejar reposar 5 minutos y colar bien.
3
Dejar enfriar la infusión.
4
Pelar y trozar la banana y la manzana.
5
Verter la infusión fría en la licuadora.
6
Agregar banana, manzana, yogur y miel.
7
Licuar hasta obtener consistencia homogénea.
8
Agregar hielo y licuar 10 segundos más.
9
Servir inmediatamente.

Tips

Preparar la infusión de Incayuyo con anticipación y enfriarla bien para que el licuado quede refrescante. La banana y manzana naturalizan el amargor del Incayuyo sin necesidad de azúcar extra.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá el yogur por yogur de soja o leche de almendras. Versión con Pasionaria: agregá 1 cdta de Pasionaria a la infusión inicial para potenciar la relajación y mejorar la digestión.