Receta

Galletas de jengibre caseras

Galletas crujientes y aromáticas, ideales para acompañar té o café.

Total30 min15 prep · 15 cocción

DificultadIntermedio

Porciones12

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

200 gharina integral
10 mljengibre polvo
≈ $ 29 en tu carrito
5 mlcanela en polvo
80 mlaceite de coco
≈ $ 2.333 en tu carrito
60 mlmiel
≈ $ 540 en tu carrito
1huevo
≈ $ 350 en tu carrito
5 mlbicarbonato
≈ $ 24 en tu carrito
0 gsal
≈ $ 4 en tu carrito

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Preparación

9 pasos

1
Precalentar horno a 180°C.
2
Mezclar en un bol la harina, jengibre polvo, canela en polvo, bicarbonato y sal.
3
En otro bol, batir el aceite de coco con la miel hasta integrar.
4
Agregar el huevo y mezclar bien.
5
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta formar una masa.
6
Dejar reposar 10 minutos en la heladera.
7
Formar bolitas de 2cm de diámetro y aplastarlas levemente en una bandeja.
8
Hornear 12-15 minutos hasta que estén doradas.
9
Enfriar sobre una rejilla.

Tips

Si la masa se pega, humedecé tus manos con un poco de agua. Las galletas se endurecen más al enfriar, así que no las dejes demasiado tiempo en el horno.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá el huevo por 3 cucharadas de puré de manzana. Versión crujiente: agregá 50g de coco rallado high fat a la masa antes de hornear.