Receta

Arroz blanco aromático con anís estrellado

Arroz de grano largo perfumado con especias, ideal para acompañar platos asiáticos o carnes.

Total28 min3 prep · 25 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

6 ítems

200 garroz blanco
2anís estrellado
≈ $ 4.000 en tu carrito
3clavo de olor
≈ $ 6.000 en tu carrito
400 mlagua
5 mlsal
≈ $ 65 en tu carrito
15 mlaceite de oliva

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Preparación

8 pasos

1
Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
2
Agregar el arroz y tostar 2 minutos, revolviendo.
3
Añadir el anís estrellado y los clavos de olor.
4
Verter el agua y la sal.
5
Llevar a hervor, luego bajar fuego al mínimo.
6
Tapar y cocinar 18 minutos sin destapar.
7
Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
8
Destapear, remover suavemente y servir.

Tips

No revuelvas el arroz durante la cocción para que quede suelto. Retirá las estrellitas de anís antes de servir si lo preferís, o dejálas para que los comensales las eviten al comer.

Variaciones

Versión con cúrcuma: agregá 1 cdta de cúrcuma junto al arroz tostado para un color dorado y más propiedades antiinflamatorias. Versión con coco: reemplazá 200ml de agua por leche de coco para un arroz más cremoso y aromático.