Pudín frío de arroz cuadrado con gelatina y frutas
Postre refrescante y ligero para días calurosos, con textura dual que combina el arroz crujiente con gelatina suave.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 100 garroz cuadrado dulce
- 250 mljugo de arándano sin chia
- 250 mlagua
- 30 mlmiel Colmenares
- 150 gyogur natural
- 100 gfrutillas frescas
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3 productos de la receta
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Preparación
10 pasos- 1
Hidratá la gelatina sin sabor en 50ml de agua fría durante 5 minutos.
- 2
Calentá 200ml de agua con el jugo de arándano sin llevar a hervor.
- 3
Agregá la gelatina hidratada y mezclá hasta disolver completamente.
- 4
Dejá enfriar a temperatura ambiente.
- 5
Tostá el arroz cuadrado dulce en una sartén sin aceite a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que esté crujiente.
- 6
Dividí el arroz tostado en 4 vasos.
- 7
Vertí la mezcla de gelatina y jugo sobre el arroz.
- 8
Refrigerá 2 horas hasta que la gelatina cuaje.
- 9
Antes de servir, agregá una cucharada de yogur natural en la superficie.
- 10
Decorá con frutillas frescas picadas.
Tips
Tostá el arroz justo antes de armar el pudín para que mantenga la textura crujiente. Si no tenés jugo de arándano, podés usar té frío endulzado con miel.
Variaciones
Versión vegana: reemplazá el yogur por yogur de soja. Versión sin azúcar: usá miel con moderación y elegí frutas bajas en azúcar como frutillas.
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